毎日食べたい【酢づけ切干大根】

切干大根を水で戻したものを用意し、市販のきつくない酢に浸して食べるのですが、これが降圧効果が抜群なのです。この【酢づけ切干大根】は高血圧だけでなく、糖尿病や肥満などの生活習慣病全般に改善効果が期待できる食べ物なのです。
私は酢の鼻にツンとくる刺激がダメなのですが、市販されている「まろやか酢」ならそのまま戻した切干大根を浸すだけで、ほとんど抵抗なく食べることができます。切干大根の量はほんのひと握り程度で良いのです。深めの器に水を入れてその中に切干大根を入れて戻すのですが、１０分程度で十分です。さっと手で水を切ることで歯ごたえのある美味しい切り干し大根になります。

切り干し大根にはニグニンという食物繊維が豊富に含まれていて、便通を良くするとともに、コレステロールを排出してくれます。また、体内の塩分を排出させるカリウムも豊富に含まれているのですから、血圧を下げる効果がバツグンだということに説得力があります。

この切干大根を酢に漬けて食べるのですから、高血圧症の人にとって救世主とも言える食べ物なのです。凝った料理を作るのとは違い、ただ水に浸して柔らかくした切り干し大根を手でギュッと絞るだけですから、簡単すぎるくらいです。とにかく、一度試してみる価値はありますよ。